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Cómo limpiar la parrilla en minutos

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Limpieza en caliente: la regla de oro

Con la rejilla aún caliente, justo después de retirar la comida, los restos se desprenden con un cepillo de cerdas de acero inoxidable en un par de pasadas. Hazlo con la barbacoa encendida o recién apagada: el calor hace el 90 % del trabajo.

Para manchas difíciles, el raspador de acero completa la faena. Si los restos se quedan pegados de una sesión a otra, la siguiente vez se quemarán y el sabor amargo pasará a la comida.

Limpieza en frío y mantenimiento semanal

Una vez al mes o cuando la rejilla lo pida, retira las cenizas, lava la rejilla con agua caliente y jabón (si es desmontable) o con una pasta de bicarbonato, aclara y seca por completo. Termina pasando un papel con aceite para proteger del óxido.

La bandeja recogedora de grasa y los deflectores también se ensucian: lávalos en agua caliente con jabón desengrasante y sécalos antes de volver a montarlos.

Cuidado del cepillo y seguridad

Inspecciona el cepillo antes de cada uso: si se le caen cerdas, sustitúyelo, porque una cerda metálica puede acabar en la comida. Los cepillos de madera con cerdas de latón se desgastan y conviene renovarlos a menudo.

Alternativa sin riesgo: media cebolla ensartada en un tenedor o una bola de papel de aluminio, que limpian la rejilla caliente sin cerdas sueltas.

Rutina de limpieza en cinco pasos

1. Cepilla en caliente

Con la rejilla aún caliente, pasa el cepillo de acero inoxidable para retirar los restos.

2. Raspa lo rebelde

Usa el raspador para las manchas que no ceden al cepillo.

3. Limpia la bandeja

Retira la grasa acumulada de la bandeja recogedora antes de que se enfríe del todo.

4. Seca y protege

Una vez al mes, lava en frío, seca por completo y pasa un papel con aceite.

5. Revisa el cepillo

Comprueba que no suelte cerdas antes de guardarlo; cámbialo si está gastado.

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